В связи с наступлением высокого сезона публичных мероприятий Департамент сельского хозяйства и продовольствия (PTA) напоминает, что все продавцы и изготовители пищи, работающие на публичных мероприятиях, уличной торговле и вдоль шоссе, обязаны соблюдать требования, установленные Законом о пище.
Обеспечение безопасности пищевых продуктов — важная ответственность организатора мероприятия.
Что необходимо учитывать при работе с пищей на публичных мероприятиях?
– До мероприятия продавец или изготовитель пищи обязан уведомить PTA о своей деятельности
– Проверить зарегистрированные предприятия можно в открытом реестре
– Продукты, требующие особого температурного режима, должны храниться при установленной температуре (организатор должен обеспечить соответствующие условия)
– За три дня до мероприятия необходимо отправить PTA список участвующих пищевых операторов с указанием категорий продуктов (например, мясные изделия, алкоголь и т. д.)
Многоразовая посуда обязательна
С 01.01.2024 на публичных мероприятиях разрешено использовать только многоразовую посуду и столовые приборы.
Дополнительная информация:
Сайт Департамента сельского хозяйства и продовольствия (PTA)
Сайт Министерства климата
Почему это важно?
В случае нарушения требований по безопасности продуктов PTA вправе потребовать от организатора мероприятия принять меры, включая отзыв выданных разрешений на торговлю.
Ознакомьтесь с инструкциями и требованиями:
pta.agri.ee/avalikud-uritused#juhendid
Вопросы можно направлять по адресу: pta@pta.agri.ee